茶味超浓郁的【焙茶巴斯克】

Name: 茶味超浓郁的【焙茶巴斯克】
Ingredients: #巴斯克部分：; 200g奶油奶酪; 45g细砂糖; 50g（一个）鸡蛋液; 12g焙茶粉; 130g淡奶油; #奶油部分：; 160g淡奶油; 26g白巧克力; #装饰; 适量黄豆粉

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作者：茶苏苏烘焙日记

朋友最近又在组队去香港，说要按“姜涛严选”吃上一遍，也一定要再吃她上次封神的焙茶巴斯克。 “姜涛严选”太多了我复刻不过来，但是这个焙茶巴斯克，不去香港也能吃上啦：和香港Hemma餐厅略有不同的是，我做的是小只的，但同样是浓郁的焙茶巴斯克配上香醇奶油，口感细腻满是茶韵，小小一个吃完也不会觉得腻。顾名思义，这次又要用到焙茶粉啦，它是以日本传统焙茶（烘焙茶）为原料制成的粉末状茶品，有独特的焦香风味，近年来也用在饮品和甜品中。虽然颜色不怎么好看，但是味道是真不错，混进芝士糊里再次烘烤，奶香混着茶香还有独特的焦香，一重又一重香味叠加，好吃到想昏过去。