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松软爆浆的【蓝莓气泡面包】的做法

松软爆浆的【蓝莓气泡面包】

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茶苏苏烘焙日记
不知道是不是最近用眼过度,眼睛老是觉得酸涩,这段时间吃了不少蓝莓给自己养眼。 还捣鼓了个蓝莓气泡面包出来,顺便给办公室的同事们也养养: 小小一只的面包mini到能一口好几个,每一个里面都包上一颗蓝莓,一咬爆浆,酸酸甜甜的味道根本吃不腻。 做这种小只的面包,不需要太高的出膜要求,直接手揉就好,静置水合出来的面筋,就够支撑面包膨胀了,出来的口感也很柔软。 不过整体数量会比较大,包蓝莓整形的时候手速尽量快一些,前面的面包才不会发酵过度,烤出来的大小和口感才会保持一致。 烤过之后,蓝莓的汁水从面包里渗出来,看上去就很诱人,加上淡淡的莓果香不断袭来,能忍住不吃的都是狠人。

用料

松软爆浆的【蓝莓气泡面包】的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

菜谱创建时间:2025-05-29 16:20:57
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