颜值与口感并存，看一眼就爱上！紫薯花环面包（小美版）

把水（夏天最好用冰水）、奶粉、鸡蛋、白砂糖、干酵母放入小美，选30秒速度3搅拌均匀。

加入面粉，选30秒速度3-6混合均匀 再选揉面模式5分钟

加入黄油和盐，再揉面4分钟

取出面团放入烤箱，35℃，旁边放一碗热水保湿，发酵到2倍大。

发酵过程中，将紫薯去皮切片，放入蒸锅蒸熟。再把紫薯、黄油和炼乳一起放入小美，30秒速度5，搅拌均匀。取出放凉备用，分成10-12等份。

面团平均分成10-12份，整圆，松弛15分钟。 这两个大小做出来都还可以，看自己喜欢。

先擀长

再擀成长方形，底部扒薄

取一份馅料涂抹均匀，两边和底部留点空隙

从上而下卷起来

底部收好

均匀的搓长

从中间切开

两条面交叉，编起来

首尾相接，捏紧，整理成圆形。 放入烤箱35℃，旁边放热水保湿，醒发到2倍大

醒发好以后轻松刷上蛋液，烤箱预热好后入炉烘烤。 平炉180℃，20-25分钟 或者风炉160℃，20-25分钟。

出炉，放凉，开吃！