高压锅卤肉饭

先把干香菇温水泡发，洗一遍之后泡的水留用。泡好后捞出来切丁。五花肉切丁加料酒焯水，洋葱切丁备用，鸡蛋煮好捞出剥壳备用。

宽油小火将洋葱丁煸成洋葱酥，捞出洋葱备用，然后用洋葱油把五花肉丁炒至金黄。

五花肉丁加米酒，（我没有，用味淋替代的），加入洋葱，香菇丁，两勺生抽，一勺老抽，一勺糖，一勺盐继续炒，尝尝味道，看状态调整。

将炒好的五花肉转移到高压锅，放入鸡蛋（鸡蛋可以用牙签戳个洞），加入刚才泡香菇的水没过食材。开火，上汽后转小火再15分钟。

开吃！美味😋！