彩虹馒头

先和好面团 清水+酵母+糖+面粉+油 揉到三光状态、手光 面光 盆光 ⚠️夏天可以用冰水

面团分出40%. 另60%平均分成几份 分别加入果蔬粉调成有色面团 ⚠️自己想做几个颜色就分几份 常用的果蔬粉、紫薯粉、南瓜粉、菠菜粉、甜菜粉、蝶豆花粉、等等 买自己喜欢的颜色就好 调色的粉量也不固定 深浅自控！

我一共用了三个圆形模具 大中小、 没有模具可以用大小合适的杯子. 白色面皮用最大的圆 一会要包入彩色的小面片.

彩色面团 全部擀成面片、再用圆形模具按成小圆片、再叠起来放好备用 ⚠️记得盖保鲜膜或放入保鲜盒防止干皮！

把彩色面皮放入白色面皮中

颜色搭配自己随意

然后包起来 搓圆

坐热水醒发

醒发的馒头 蒸12-13分钟左右 ⚠️蒸馒头的时间 要馒头大小和蒸笼层数调整 并非固定

配色没有标准 自己喜欢什么色就安排什么色就好！