牛油果小餐包

Name: 牛油果小餐包
Ingredients: 牛油果; 高筋面粉; 酵母; 糖; 黄油; 牛奶; 盐

3人浏览 0人做过

APP中查看更多做法

作者：嫊橴

用料

牛油果小餐包的做法步骤

步骤 1

一个牛油果，115克牛奶，打成奶昔状

步骤 2

加25克白糖，3克酵母，搅拌融化

步骤 3

加250克高筋面粉，3克盐，翻拌至无干粉颗粒，松弛20分钟，会有粗膜形成

步骤 4

加入15克软化黄油，翻拌均匀，用手从边上向中间折叠，不要揉，将黄油吃进面里，多折叠一会，形成光滑的面团，光滑面朝上，醒发至两倍大

步骤 5

按压排气，分成等分剂子（全程不要揉面），向中间折叠，团成圆球，醒面15分钟

步骤 6

烤盘铺油纸

步骤 7

将面团再次折叠，团圆，摆入烤盘，面团中间也可以包点豆沙，或者蓝莓，草莓丁等，放点蔓越莓都可以，再次醒发至两倍大

步骤 8

醒好的面表面筛上干面粉

步骤 9

烤箱预热，175度烤20分钟即可

菜谱创建时间：2025-05-29 22:08:15

作者的其他菜谱