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蜜红豆
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作者：
紫苏子姜
用料
蜜红豆的做法步骤
步骤 1
赤小豆洗净，清水浸泡24小时，中途需要加一次水，喝饱水后赤小豆体积几乎是原来的一倍
步骤 2
浸泡后的赤小豆加黄冰糖，放入电饭锅，水量基本和豆子持平，电饭锅选快速煮饭键40分钟，黄冰糖能带给红豆独特的清甜
步骤 3
煮好的颗粒状的又软糯的赤小豆，不要搅拌按压，直接盛出
步骤 4
一层豆子一层棉白糖，放入冰箱静静地蜜制一晚，有可能第二天蜜豆会出水，没关系，可以再放入电饭锅选快速煮饭40分钟，再煮一次收干水分，盛出时注意不要搅拌按压，这样容易变成豆沙馅儿
步骤 5
蜜红豆，口感软糯甜度恰到好处，甜而不腻。是个早餐 “百搭小能手”，煮甜水，加面包馒头超赞🥰🥰
菜谱创建时间：2025-05-29 22:13:12
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