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红烧排骨(肋排)
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作者：
W-Hui
用料
红烧排骨(肋排)的做法步骤
步骤 1
鲜肋排，提前浸泡半小时去血水，冻肋排要焯水。 用油爆香八角、花椒、姜片，下肋排炒
步骤 2
炒变色放生抽、老抽、白糖，再炒
步骤 3
上色了
步骤 4
倒开水，没过肋排，开锅转小火炖40-50分钟，中间看下别糊了
步骤 5
大火收汁，别收太狠，留点汁下饭
步骤 6
一拍照收狠了，没汁了
红烧排骨(肋排)的小贴士
1.提前烧好热水 2.冻的排骨一定焯水，要不味道不对哈 3.想多点汤的可以多加点水，同时调味品适当加量
菜谱创建时间：2025-05-29 23:07:16
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