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红萝卜玉米肉饼/饺子陷
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作者：
向日葵与花
用料
红萝卜玉米肉饼/饺子陷的做法步骤
步骤 1
前腿肉一定要当天买新鲜的猪肉，然后打馅，可以买的时候让他帮忙打或者自己家有较肉机，自己打也行。
步骤 2
放入冰箱冷冻，不是冷藏，冷冻3小时左右
步骤 3
这个时候准备配料，胡萝卜1根大的，用较肉机搅碎
步骤 4
玉米1根，我用了3根玉米（2斤的肉）
步骤 5
全部处理好后，备用
步骤 6
肉冻的硬邦邦的，按不动就可以了，可以掰开的那种，不是冻成冰那样哦。
步骤 7
厨师机：加入生粉16克、胡椒粉3克、盐5克、糖10克、生姜粉1克、冰块+冰水50克
步骤 8
在加入冻过的猪肉馅
步骤 9
搅拌5分钟左右
步骤 10
搅拌看肉状态，不能只看时间
步骤 11
有厨师机真的很轻松
步骤 12
肉搅拌到这种状态就可以了，这个馅可以加入自己喜欢的食材（如韭菜、马蹄东菇等）
步骤 13
加入预备好的玉米、胡萝卜
步骤 14
继续搅拌1分钟
步骤 15
搅拌好的肉馅/肉饼
步骤 16
按照这种方法做肉馅，很Q弹，肉一定要冷处理，不然不Q弹。
步骤 17
搅拌好的陷料（调羹插入不会掉）
步骤 18
完美
步骤 19
可以用保鲜袋或者密封带分装好，放冰箱冷冻起来，吃的时候直接蒸。
步骤 20
我留了一些做饺子
步骤 21
开始包饺子
步骤 22
肉馅看起来就很美味
步骤 23
韭菜馅
步骤 24
饺子🥟
步骤 25
放入冰箱冷冻起来，想吃直接蒸方便快捷。
步骤 26
不做饺子，直接蒸，就是肉饼啦～
菜谱创建时间：2025-05-30 00:30:38
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