腌肉:里脊肉切薄片 ➕一点点料酒➕葱姜➕生抽蚝油十三香花椒粉胡椒粉盐➕辣椒面拌匀➕鸡蛋清搅打均匀➕苏打淀粉 搅拌均匀 腌制最少三小时 调料:锅里不放油➕花椒麻椒 炒出香味盛出碾碎 煎肉:电饼铛里放油把肉放进去煎熟撒上调料➕盐