在路边大娘那里花10块钱买的槐花,特别香,仔细的挑出杂物,这个步骤需要耐心,我这挑了一个半小时🤣
挑好的槐花用清水多洗几次,洗干净
洗的时候起锅烧水,水开下入洗好的槐花,这个步骤分了多次,因为我这有点多!我看教程让焯水30秒,可是我觉得时间有点短,我怕毒素清理的不彻底,我这大概有一分钟吧!时间太长就太烂了,营养成分流失严重!
焯好水的槐花捞入准备好的凉水侵泡,保留绿色!
过完凉水像我这样攥干水分,一团一团的,便于保存和分次食用!直接放入保鲜袋冷冻,随吃随拿!
我准备了肉馅和发好了面,将肉馅用花椒油搅拌,这个过程少量多次,一个方向搅拌,直到肉看着都混在一起,上劲,加入葱,姜,蚝油,适量食盐,鸡精,香油,再加入剁碎的槐花末,我这用了两团做了包子,肉的香味裹着槐花的香味,真的是满口留香!