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秋葵炒蛋
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作者：
蜗牛de厨房
用料
秋葵炒蛋的做法步骤
步骤 1
食材准备： ①秋葵冲洗干净，锅中水开，放入适量盐和食用油，将秋葵焯水30秒，捞出放入冷水中降温，用前捞出，去蒂，斜着切薄片； ②2个鸡蛋打入碗中，放入1克盐，搅拌均匀； ③洋葱切丝； ④料汁： 0.8克盐、1勺生抽、少量白胡椒粉、1勺清水，搅拌均匀
步骤 2
锅中油热，倒入蛋液，炒熟，划散，盛出
步骤 3
用锅中剩下的油（不够再加一点）炒洋葱，炒出香味，看起来开始变软
步骤 4
倒入秋葵和料汁，翻炒一下
步骤 5
倒入鸡蛋，翻炒均匀
步骤 6
出锅
菜谱创建时间：2025-05-30 13:54:29
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