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今日吃鸡【酱油鸡】
1.6万人浏览 2499人收藏 1人做过
作者：
小赖同学的干饭日常
用料
今日吃鸡【酱油鸡】的做法步骤
步骤 1
自家养的鸡，搞一个
步骤 2
打理干净，对半切（我是方便煮也方便上色，可以直接一整个安排上）
步骤 3
姜，葱备好
步骤 4
热油锅稍微油煸一下鸡，使表皮金黄即可
步骤 5
油煸好啦，这样皮紧致也好上色
步骤 6
煸炒姜片和葱，激发出香味
步骤 7
加入清水，加入生抽，老抽，糖块，白酒，蚝油，盐调味
步骤 8
把鸡放入
步骤 9
小火盖上盖子慢慢煮
步骤 10
时不时翻一下面
步骤 11
煮的时长看鸡的大小和老嫩
步骤 12
汤汁收浓，也差不多熟了
步骤 13
越来越浓稠，上色也均匀
步骤 14
最后大火收一下，然后关火焖五分钟左右
步骤 15
出锅啦
步骤 16
开吃开吃
步骤 17
很入味
步骤 18
这腿一吃一个不吱声
步骤 19
干饭干饭
今日吃鸡【酱油鸡】的小贴士
1.喜欢酱油香，可以放多点 2.热油不煸炸鸡，也可用开水烫一下鸡皮 3.喜欢甜一点的，糖可放多点
菜谱创建时间：2025-05-30 14:40:31
