火腿肉松小面包

厨房机:除了黄油，全部加入，先放牛奶酵母，鸡蛋，再放面粉糖盐

3-4档模式揉成团（大概5分钟）

拉开来是粗膜就可以

黄油直接切50克下来，切成小块。

加入室温软化的黄油（推荐动物黄油），3档模式大约20分钟

捏一块面团拉开，可以看到手的状态就可以，边缘光滑，俗称手套膜。

盖上保鲜膜自然发酵。现在因为是夏天，温度29度，直接发酵就可以。如果是冬天的话，酵母多加一克，水烧热一点，隔水锅内发酵

发酵到两倍大，中间按一个手指，不回弹的状态就可以。

排气，哈哈哈，最喜欢排气这个阶段，太解压

准备好材料，鸡蛋液先不用打出来。

分成一个一个小面团，（大约47克一个，可以做16个） 小面团揉成圆，压扁。用擀面杖擀成长条。

挤上沙拉酱。可以根据个人口味自我调节。

放入肉松

然后从上面往下卷

收口处捏紧。，不要让肉松跑出来

盖上保鲜膜发酵到两倍大。因为做的时候动作慢。我这个已经是快发好的状态。

发酵的时候可以把葱和火腿切成丁备用，鸡蛋液准备好

刷上一层鸡蛋液，撒上葱花。

放上火腿肠。

根据个人口味挤点沙拉酱

烤箱150度预热， 145度烤20分钟（温度高的烤箱可以底下放个挡盘。） 然后150度再烤10分钟（需要观察表面上色情况。） 每个烤箱的脾气不一样，请随时观察面包的情况。

上面的是没烤的，下面的是烤完的 我这个方子可以做两盘

个人觉得里面肉松加的多好吃！！