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丝瓜虾滑汤（家常版）
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作者：
知来食刊
用料
丝瓜虾滑汤（家常版）的做法步骤
步骤 1
超市买的活虾，去虾线，虾头，剥壳留虾仁； tips:放冰箱冷冻半小时后后更好剥壳
步骤 2
葱姜用开水烫一下，制作葱姜水；将虾仁放入葱姜水中浸泡去腥；
步骤 3
沥干虾仁水分，剁成虾蓉； 加一个鸡蛋清、少许盐、一点料酒、淀粉，搅拌上劲；
步骤 4
鸡蛋炒香盛出；丝瓜切片，姜切片，在锅里炒香；
步骤 5
倒入清水烧开，下虾滑，加少许盐；倒入鸡蛋皮，煮入味即可；
菜谱创建时间：2025-05-30 18:19:02
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