潮汕栀粽

市场买的黄栀和红碱的混合物，跟商家说要蒸多少的栀粽会给你搭配好份量。

把混合物兑红糖和茶水霍霍匀，倒入糯米粉里。

边倒边搅和。

搅和到这种丝滑的状态后加入食用油（可不要）拌匀后震出气泡。

冷水中火上锅蒸，待水开再蒸半小时。

蒸好取出晾凉，加了茶水和红糖的蒸出来比较红亮。

这是没加茶水、红糖和食用油的，我都喜欢。

放个对比图，吃的时候用棉线绞开，蘸糖即可。