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杨梅荔枝饮/荔枝冻
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作者：
蜗牛de厨房
用料
杨梅荔枝饮/荔枝冻的做法步骤
步骤 1
杨梅放盐水中浸泡半小时，用清水冲洗几遍，控水备用； 荔枝去壳备用
步骤 2
锅中加500毫升清水，放入杨梅、冰糖，大火煮开后，中火再煮10分钟
步骤 3
放入荔枝，水开后煮1分种关火
步骤 4
放凉至60-70℃，放入1片柠檬（没有新鲜的，用的冻干柠檬片）
步骤 5
冰箱冷藏后饮用
步骤 6
喝吧
步骤 7
荔枝去皮去核，倒入酸奶，放在保鲜盒里，可用果皮固定防倒，进冰箱冷冻。 ⭐去皮的方法还是大学舍友教的：沿着荔枝底部隐约的虚线，用指甲掐裂，手指对着捏一下，让裂缝变大，就很容易把壳取下来了。 去核：是用给山楂去核的工具，在荔枝顶部开个圆圈，用牙签深入缝隙转一圈，将果核果肉分离，取出果核。
步骤 8
吃吧
杨梅荔枝饮/荔枝冻的小贴士
关于杨梅荔枝饮： ①酸吗？对比其他菜谱，冰糖放得少，本想喝的时候加些蜂蜜的，最后感觉还可以，就没加 ②好喝吗？食材不多，所以味道也没那么浓郁，夏天喝还是很清爽的，杨梅荔枝的味道也清晰 ③好吃吗？荔枝能吃，口感肯定是不如直接吃的；杨梅煮的时间较长，也没啥味道了，不过本来就是因为口感酸才煮的，弃了也不可惜
菜谱创建时间：2025-05-30 22:42:36
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