冷泡虎皮青椒

准备五根青椒，去籽切半切。

半头蒜拍扁，切成蒜末。 3根葱切成葱花。 5片姜。（不想姜味太重的话，3片够了。）

锅里多来点油，冷锅冷油，下入青椒。 开中火把青椒煎出虎皮。

怕油溅出来，可以盖盖子。 中途开盖子翻面煎。

煎出虎皮。

盛出备用。

锅内的底油留着炒葱姜。

下入2勺生抽，2勺蚝油。 中火炒制沸腾状态。

加入1碗清水，转大火煮开。

汤汁沸腾后，加入3茶匙盐。

把蒜末铺在青椒上。

倒入煮好的汤汁。

青椒泡5个小时之后，就入味了！

实在是很香。

一个人轻松吃完，配两碗米饭！

青椒还有酸辣解腻的做法，两种口味一起吃非常不错！主页有教程哦！