隔水蒸鸡

把鸡洗干净，把盐抹在鸡身上，里外都要抹匀，淋油，腌制。腌制好后放入蒸锅中大火蒸25分钟，焖5分钟。出锅，切块，装盘，淋上蒸出来的汁水。

清远鸡不需要葱，姜，料酒就好吃的。

这鸡确实是不一样，有鸡味。