自制绿豆糕

脱皮绿豆250克放在大一点的容器里，用清水浸泡一夜。

准备食材备用。（白砂糖忘了拍照）

把泡好的豆子多清洗几遍，可以去除豆腥味。

泡好的豆子控干水，蒸盘放硅油纸，把豆子铺在硅油纸上，放蒸箱蒸40分钟。（蒸锅也可以，垫笼布隔水蒸最好）

蒸好的豆子用手一捏就成面粉状。

把蒸好的豆子装在大一点的容器里，

用大勺子一点一点压成粉末状。（有料理机也可以直接打碎）

炒锅加入黄油开小火融化，倒入绿豆粉用硅胶铲翻拌，再加入玉米油和白砂糖一起翻拌，直至油被绿豆粉吸收。

翻拌均匀，像这样就好了。

一小半加入抹茶粉调色。（可以搭配自己喜欢的颜色）

抹茶色和原色揉成条状。

我用50克的月饼磨具做，每个做40克，抹茶和原色各20克，揉在一起成小球状。

注意一半抹茶一半原色放进去，出来刚好一半抹茶色一半原色。

刚好做14个（40克一个）

放凉装在月饼盒子里。（密封放冰箱冷藏3-5天保存）

拍个大图✌️

吃起来细腻绵软，甜而不腻，自己做的真材实料吃起来也放心，喜欢就做起来吧。