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秋&“新大陆交响”
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作者：
不减肥的料理家
用料
秋&“新大陆交响”的做法步骤
步骤 1
食材准备
步骤 2
开水汆烫番茄去皮，一半切中块，一半切小丁
步骤 3
牛腩切丁
步骤 4
土豆，胡萝卜，洋葱，口蘑切丁
步骤 5
土豆，胡萝卜，洋葱，口蘑丁放入电压力锅
步骤 6
冷水加入牛腩，焯水
步骤 7
冷水去除血沫
步骤 8
热锅起油，中火炒香香料
步骤 9
加入牛腩煸炒，沿锅边加入料酒，等酒气挥发后，现磨20下白胡椒
步骤 10
加入番茄丁和番茄酱
步骤 11
加入滤过的原汤，煮开后调味（生抽+蚝油+冰糖，尝尝味道，不用太咸）
步骤 12
将调好的汤加入电压力锅
步骤 13
如图模式，炖煮
步骤 14
时间到后，挑出香料
步骤 15
将汤移入珐琅锅
步骤 16
加入中块番茄和适量白盐调味即可
秋&“新大陆交响”的小贴士
焯水的牛腩原汤是关键
菜谱创建时间：2025-05-31 20:18:30
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