肉粽

粽叶提前半天泡上 用盘子或者碗压住

糯米提前半天泡就行 花生 豆子 都泡上

包粽子前把泡好的粽叶煮几分钟 不用捞出来 就泡着 不用管 （先腌肉最好腌一夜 第二天再包， 泡米 花生 豆子 泡粽叶 这几项需要提前半天 最后包粽子的时候再煮粽叶）

（腌肉需要提前一天腌 最少腌一夜）五花肉切一下 切成长方形片状的更好 放小葱 姜丝 拌匀

调料用到 盐 味精 白糖 胡椒粉 老抽 生抽 耗油 十三香 小米辣

调料的用量需要自己把握 我没有称 随手放的

调料放好 拌匀

拌匀后 保鲜膜封一下 放冰箱冷藏一夜 第二天用

现在是准备包粽子 记得煮一下粽叶 然后给泡好的米 豆子 放调料 调料跟腌肉的一样 只是不用放葱姜 小米辣最好放一点

给煮好的粽叶头部减掉 就可以包了 不会包的抖音搜一下四角粽子的详细方法 这是我好朋友下班来帮我包的粽子 两片粽叶包一个 特别大

煮粽子电饭煲版 电饭煲2个小时＋2个小时 闷一夜 第二天早上直接就能吃

煮粽子高压锅版 上汽后转最小火压25分钟 关火焖一夜 第二天早上就能吃了

我这个肉就腌了几个小时 我好朋友下班来帮我包粽子 所以腌的时候短 颜色浅 味道是非常好吃的 适合从小到大吃甜粽的北方人 这次包了五十个