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柠檬乳酪雷神面包
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作者：
舌尚很回味
用料
柠檬乳酪雷神面包的做法步骤
步骤 1
除黄油和盐外，面团的所有食材揉出粗膜
步骤 2
加入软化的黄油和盐，继续揉出手套膜
步骤 3
放进密封盒进行发酵
步骤 4
等待发酵的过程，做乳酪夹心酱: 鸡蛋→玉米淀粉→牛奶→砂糖→柠檬皮，依次混合均匀后，小火煮至浓稠，奶油奶酪隔热水搅拌融化，加入柠檬汁，再加入蛋糊，混合均匀，装进裱花袋备用
步骤 5
墨西哥酱:软化的黄油加入全蛋液和糖搅拌均匀，加入低筋面粉搅拌均匀，装进裱花袋备用
步骤 6
酥粒:黄油，糖，面粉混合均匀搓散
步骤 7
面团发酵好了
步骤 8
分成6份密封松弛10分钟
步骤 9
擀开面团，挤入乳酪酱
步骤 10
包好
步骤 11
面团炒面喷水，蘸上酥粒
步骤 12
全部做好进行二次发酵到1.5倍大
步骤 13
挤上墨西哥酱
步骤 14
烤箱提前预热，上下175度预热，烤18分钟
步骤 15
出炉啦
步骤 16
酸甜乳酪酱搭配面包，吃多也不腻
菜谱创建时间：2025-06-01 06:00:51
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