🐓小炒鸡

鸡肉切块，生抽花雕酒胡椒粉腌制。（不腌也没事）

准备配料洗洗切切

起锅烧油，葱姜蒜干辣椒香叶桂皮炒出香味。

倒入鸡肉大火翻炒变色，盖盖中火焖一两分钟，鸡肉会出水。

开盖加一颗冰糖，翻炒均匀。

中小火继续焖五分钟左右，中途记得翻拌一下别糊锅。

水快干加入辣椒翻炒，我没有青椒了用的小米辣。

调味根据自己喜好加生抽、老抽、蚝油、胡椒粉啥的，根据咸淡加盐。大火翻炒均匀出锅！