香辣小龙虾

小龙虾买虾的时候可以让商家去头、去虾线，回来用小刷子清洗干净，用剪刀从虾尾到虾头竖着剪开，容易入味吃的时候也方便剥壳

准备好辅料

先用油将小龙虾炸至变红，捞出备用。炸虾用的油有水分，可以继续烧开至水气熬干油变得清亮，过滤掉杂质，以后炒菜也可以用。

起锅烧油，下入切好的辅料，下入香辣小龙虾调料，煸出香味

下入小龙虾翻炒，加入1罐啤酒和适量清水

水不宜加太多，因为小龙虾本身有水分，会越煮越多。因为小龙虾调料是3斤的用量，所以这里需要加入2克盐、2克味精、10克生抽调味。

小龙虾之前已经炸至7分熟，这里不需要烧太久，大火煮15分钟左右，待汤汁收至一半加入切好的黄瓜条，继续烧10分钟即可

出锅前加入适量花椒油增加香味，个人习惯，不喜欢的可以不加哦

方便面饼提前用开水泡一下，沥干水分垫在托盘上面，小龙虾汤汁不用收太干，盛在托盘里，让方便面吸饱小龙虾的汤汁