前一天晚上和的面放冰箱了,不提前发夏天一个小时就发好的。200克面粉120克温水,2克酵母少放一点糖。和成光滑面团保鲜膜盖好。本图是冰箱刚拿出来的样子,冰箱发酵刚拿回来会有点硬的,要放置半个小时会变软。
面揉一下排气,把面团分成四份喷点油,盖好保鲜膜二次发酵。
把面团擀成皮,按照做花卷的流程随便卷了一下放着。
排骨先焯水后,冰糖炒一下上色后,家各种炖料,然后加2勺生抽一勺老抽,重要的是一定要放一勺豆瓣酱,炖出来的味道好的很!
一定要加开水,中小火先炖排骨40分钟左右,根据排骨情况调整。
加土豆和油豆角,用东北油豆角特好吃哈!
把做好的花卷摆放到菜上面,盖好锅盖继续炖15分钟。
出锅啦!香喷喷!
土豆豆角好吃的,花卷更是美味!