土豆鸡块

热锅烧油，将干辣椒，生姜煸香。倒入鸡肉继续翻炒炒干，至锅里无水气。

倒水没过鸡肉，根据个人喜好炖煮至鸡肉炖熟炖烂（半个小时至一个小时），等锅里水收的差不多了倒入土豆继续炖煮至炒熟。 小火收汁，随后倒入调好的料（适量生抽，酱油，盐，鸡精等）继续翻炒。

出锅，香喷喷的土豆鸡块就做好了。 有时土豆不够了，也可以加入其他喜欢的配菜比如木耳，青椒等。