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芝士奶角蛋糕
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作者：
红红私房小厨
用料
芝士奶角蛋糕的做法步骤
步骤 1
玉米油加入牛奶搅拌至乳化
步骤 2
加入过筛的低筋面粉搅拌均匀，加入蛋黄搅拌均匀
步骤 3
冷冻后的蛋清加入细砂糖高速搅拌气泡，转中速打至表面有纹路，转低速整理蛋白霜，打好的蛋白霜细腻有光泽，提起打蛋器呈现立体的鸡尾状
步骤 4
取1/3与蛋黄糊混合，再全部倒入蛋白霜内翻拌均匀
步骤 5
倒入烤盘，刮平整表面
步骤 6
送入上火150度下火170度（实际温度160度）提前预热的烤箱烘烤32分钟
步骤 7
出炉后的蛋糕颜色是金黄的
步骤 8
放凉切块
步骤 9
马斯卡彭20克，奶油奶酪80克，香草精2克放一起拌匀
步骤 10
加入淡奶油200克，细砂糖15克打发至细腻柔顺
步骤 11
取一快切好的蛋糕，抹上奶油，中间涂多一点（这样对折就不会开裂）
步骤 12
对折后边缘用刮刀涂抹平整
步骤 13
两端粘上奶粉
步骤 14
装盒
菜谱创建时间：2025-06-02 11:21:41
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