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主厨泡鸭掌（两斤改进版）
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作者：
王常常
用料
主厨泡鸭掌（两斤改进版）的做法步骤
步骤 1
鸭掌用葱姜飞水15分钟，清水清洗干净后再过一遍开水，沥干水分后泡入用料中的所有汁水，放冰箱冷藏六小时捞出即可。
步骤 2
捞出后的汤汁建议还可以泡素菜，尤其推荐：藕片！贡菜！泡3小时捞出即可。 泡完的鸭掌真空包装可冷藏储存半个月左右，保鲜盒一个礼拜内风味最佳，根据个人储存方式而定。
步骤 3
做好配上一碗稀饭，安逸~
菜谱创建时间：2025-06-02 11:31:30
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