马齿苋馒头的家常做法

马齿苋清洗干净，沥干水分。

切碎，放入盐搅拌，等待10分钟。

加入适量面粉，达到每个菜叶能沾上面粉即可。

面粉加入酵母，用不超过40度的温水，用筷子多次搅拌成絮状。

无干粉时，放入拌好的马齿苋，融合揉进面团里。

揉成稍微光滑一点的面团即可，密封发酵。

发好的面团。

蜂窝状。

洒上面粉，排气，揉好的面团醒10分钟。

分割成80克一个的面团。

先揉成圆形，竖起来，滚成圆柱状。

凉水上锅蒸。

水煮开后，蒸20分钟，关火，捂5分钟再打开。

出锅。

蘸蒜汁，更加美味。