准备杨梅一盒,多少都可以,冰箱冷冻的也行
我们自家采摘的,就用清水冲洗了一下,(买的不放心可以放点盐浸泡一下,再用清水冲洗干净)
加水,水比杨梅多一倍吧,(喜欢喝的人太多了,这是我锅的极限,不然我还得加点水),水少了后期可以加,多了味道淡些,没什么影响
多煮一会儿,煮到杨梅用勺子轻轻一压果肉和果核就分离了就行,用勺子边压,漏勺在杨梅汁水里面边抖动,果肉就掉下去了
分离出来的果核,没有完全干净也没关系,反正果肉很多
最后加入冰糖,白糖都行,冰糖化开尝下够不够甜,不够再加点糖就行,糖融化后关火,
煮好挤半个柠檬汁进去,不放也没关系,冷藏味道更加,味道煮的比较浓稠的还能放几个冰块进去,味道爽歪歪