自制杏干

清洗干净，杏子最好不要选那种太软的，后期一煮就烂掉了。

切两半，有不好的地方挖掉。

一层杏子撒一层白糖，腌制4-5个小时后出来很多水。

不要加水，就用腌渍后出来的水即可。然后把水烧开，杏子在水中煮3-5分钟，不要煮的太久，要不然杏都烂了。

夏天晾晒3天左右即可，中间翻两次。剩下的汤酸甜可口，冰镇口感也很好。

成品口感非常好，一点不输买的那种哦！