好吃到停不住的雷神面包（小美版）

将鸡蛋、水（夏天用冰水）、酵母、可可粉、奶粉、白砂糖放入小美，选30秒速度3混合均匀。 （这次做的时候忘记拍照了，前面几步都用之前没有可可粉的照片代替一下）

加入高筋粉，选30秒速度3混合均匀，再选4.5分钟揉面。然后加入软化的黄油和盐，继续揉面3分钟。

烤箱设置35℃，旁边放一碗热水保湿，发酵到2倍大。

如果是夏天的话，可以将面团放在大碗里，表面盖上保鲜膜或者锅盖自然发酵到2倍大。

平均分成12等份

揉圆，松弛10分钟

松弛的期间将这种巧克力去掉包装

备用。

取一个面团拍扁，放入2块巧克力。 我这次是放了一块半，感觉有点少，还是放两块比较好。

收口

收紧

表面刷鸡蛋液

蘸上奥利奥碎

摆入烤盘，放入进烤箱35℃，旁边放一碗温水，醒发到2倍大。

把墨西哥酱的配料都放入裱花袋，捏均匀。

画圈圈挤在发酵好的面包上

上下火180℃烤20-25分钟 或者风炉160℃烤20-25分钟

出炉，晾凉就可以吃啦～