用APP打开 
蛋糕卷5蛋
25人浏览 1人做过
作者：
爱吃糖的猫
用料
蛋糕卷5蛋的做法步骤
步骤 1
玉米油➕热牛奶搅拌成酸奶状。 筛入低筋粉，搅拌均匀。 加入蛋黄，搅拌均匀。 加入香草精、盐搅拌均匀。
步骤 2
糖和淀粉混合。 冻到有一点冰渣的蛋白加入柠檬汁，高速打至出现细密泡泡，加一半糖。高速打至有纹路，加剩余糖。打至几乎硬，微微勾。 和蛋黄糊混合均匀。
步骤 3
中层，上下135度17分钟。 上改为145度10分钟。 上160度8分钟。 表面摸起来硬硬的就可以了。晾凉后表面会变软。
步骤 4
上下135度17分钟 上改为145度10分钟 上改160度4分钟 不错
步骤 5
步骤 6
菜谱创建时间：2025-06-03 14:33:14
2 人做过
评分 7.9 464 人做过
评分 7.9 210 人做过
评分 7.6 315 人做过
评分 8.2 3870 人做过
评分 8.6 77 人做过
作者的其他菜谱
评分 8.0 146 人做过
评分 8.0 92 人做过
评分 7.7 1931 人做过
1 人做过
评分 8.2 1522 人做过
评分 8.3 142 人做过
4 人做过
评分 8.0 232 人做过