老豆腐切块,厚度约1厘米
调酱汁
加水调匀,备用
豆腐每一面蘸玉米淀粉,热锅热油,煎至两面金黄
放入大葱,煎到表面微焦
倒入酱汁
转中小火避免糊底
再加点淀粉水勾芡
起锅前,撒些葱花
装盘
开吃,味道好极,特别费饭