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冰淇淋口感的冷萃奶盖咖啡｜淡奶油打发＋香脆燕麦脆装饰
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作者：
心语优食_fgpi
用料
冰淇淋口感的冷萃奶盖咖啡｜淡奶油打发＋香脆燕麦脆装饰的做法步骤
步骤 1
冷翠咖啡提前准备: 用咖啡粉和冷水按1:12～14的比例冷泡 12 小时以上，过滤得到清澈冷翠液备用。
步骤 2
打发奶油 淡奶油 50 克 + 砂糖 5 克，打至厚实立体状。
步骤 3
分层组装: ① 杯中先放冰块； ② 用勺子将打发奶油堆入冰块上； ③ 沿杯壁缓缓倒入 100 ml 冷翠液，让奶油保持悬浮； ④ 表面撒上少许酸奶水果燕麦脆，装饰完成！
冰淇淋口感的冷萃奶盖咖啡｜淡奶油打发＋香脆燕麦脆装饰的小贴士
• 奶油打发得越稳定，漂浮效果越好，口感也越像冰淇淋； • 装饰可以根据家里现有食材自由搭配，像冻干草莓、焦糖碎、可可碎等都很棒； • 咖啡推荐用偏中深烘的豆子，风味更浓厚，适合搭配奶油； • 甜度适中，可根据个人口味调节砂糖用量或尝试风味糖浆。
菜谱创建时间：2025-06-04 14:11:06
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