煎蛋烩菜，轻松无负担

Name: 煎蛋烩菜，轻松无负担
Ingredients: 两个鸡蛋; 半根胡萝卜🥕; 一把金针菇; 一小块嫩豆腐; 一小撮香菜; （尽量用叶子部分）十片娃娃菜或大白菜; 三小勺竹盐; 一小勺松鲜鲜; 一勺白胡椒粉; 一碗开水; 一小把（增香关键）虾皮

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作者：一只磨铁的牛

这道菜是在姜妍二胖厨房的抖音里看到的，去年冬天一直用的豆浆做汤底，加了豆苗和豆腐皮木耳等材料，现在夏天到了，做得清淡了一些，用白开水做出来的也很适合这个季节

用料

煎蛋烩菜，轻松无负担的做法步骤

步骤 1

喷油壶喷油，减少油量，煎两个鸡蛋

步骤 2

加入开水，然后下娃娃菜叶

步骤 3

放入切好的豆腐块，放上姜丝和虾皮

步骤 4

盖上炖一会儿，开盖加入竹盐调底味儿

步骤 5

胡萝卜用削皮刀削成薄片，闷一会儿

步骤 6

加入金针菇，放入白胡椒粉

步骤 7

快出锅时放上香菜段

步骤 8

可以选择出货前淋上几滴香油

菜谱创建时间：2025-06-04 19:00:17

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