把鱼清洗干净,两面划几刀,放盐、料酒、姜片、葱花,水开蒸5分钟
料汁:锅中少量油热后,放葱花炒香,小半勺糖、两勺水,4-5勺生抽/蒸鱼豉油
葱白、葱叶、姜、彩椒切丝泡水备用
蒸好的鱼挑出配料,汤汁倒掉,浇上料汁,切好的丝铺在上面,淋热油就可以开吃了