牛肉羹、瘦肉羹丸

先调个粉水280g

除了粉和冰水 ，其他材料放在绞肉机里搅拌。

肉搅好后，分几步加入调好的粉水。

由于我的搅拌机太小，后面再调个168g粉水，分开再搅拌。把步骤4，分2次（500g料+60g粉水）这样会很细腻。

我是装在裱花袋里，下次煮也方便。弄好后放冰箱冷冻。（建议冷冻一晚，第二天解冻煮起来吃，好吃些）

这是我第二天煮起来的样子，非常有嚼劲。