芒果奶冻配椰子冰沙（美善品版）

做椰子冰沙：将500克椰浆、25克糖和75克蜂蜜放入主锅。

以10 分/95°C/速度 2加热。

加热好的状态。

倒入冷冻盒内，放凉至室温后冷冻室冷冻1天。清洁主锅。

再做芒果奶冻：将吉利丁片放入冷水中浸泡，泡软后沥干备用。

将250克芒果果肉、150克牛奶放入主锅，

将150克淡奶油放入主锅，

将25克糖放入主锅，

以30 秒/速度 9调和。再以5 分/95°C/速度 2加热。

取下主锅冷却，待放凉至约60°C左右，再将主锅放回主机座

加入泡软的吉利丁片，以10 秒/速度 3混合。

倒入模具。放入冰箱冷藏至少4个小时。清洁主锅。

将冷冻的椰子冰放入主锅。

以30 秒/速度 6打碎。

将布丁模内的芒果奶冻脱模，放入盘内，将椰子冰沙放在奶冻旁边。

可以用芒果果肉、饼干碎装饰，撒上青柠皮屑即可享用。

我没加饼干碎、青皮屑。

直接吃也很棒。