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飘香韭菜 快手下饭
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作者：
琼斯夫熊
用料
飘香韭菜 快手下饭的做法步骤
步骤 1
原材料合影。粉丝先泡好，吸干水份剪碎备用。不用剪太碎，随便剪小段就可以
步骤 2
韭菜洗净擦干。挨刀切碎备用
步骤 3
鸡蛋加一小瓶盖白酒打散备用
步骤 4
七分油热后，离火下蛋液。打散后盛出备用。离火才能打出滑蛋效果，否则蛋就老了
步骤 5
添些底油就着热锅下韭菜，炒差不多断生了下鸡蛋
步骤 6
加盐，半勺生抽炒匀，下粉丝炒匀了就可以，动作要快
飘香韭菜 快手下饭的小贴士
要点1、原材料一定要干，可以动用厨房纸巾。粉丝要擦干，韭菜也要擦干。否则出水会湿嗒嗒的很噁 要点2、要快炒，否则还是会出水，噁 要点3、高度白酒是灵魂，会有种特别的香气！我这里是56度二锅头。也试过用伏特加做，就没有那个香气了
菜谱创建时间：2025-06-05 12:17:45
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