红烧土豆片

土豆削皮，切片 厚度跟硬币差不多，也不用太薄 冲洗干净表面的淀粉，不炒那么快的话用水泡着

五花肉切薄片，放点盐油腌一下

准备配料

热锅下一点油，放入五花肉中火慢慢煸香煸出油

变成这样子倒出备用 油留锅里炒土豆

用煸出来的油，倒入土豆片 中火慢慢把土豆炒至没有白芯，筷子可轻易戳破 土豆片盛出备用，油在锅里

热锅，导入配菜炒香 再倒入五花肉翻炒均匀

倒入土豆片 再加入一勺生抽，半勺盐调味，加一点老抽上色 轻轻炒至洋葱熟即可盛出

土豆片又粉又香，微辣下饭 连煸出来的五花肉都特别香