① 小锅中融化奶油,加入面粉炒至略微金黄出香味; ② 慢慢倒入牛奶,边倒边搅拌,煮至顺滑粘稠; ③ 加入高达奶酪搅拌至完全融合; ④ 加入自己喜欢的调料,如罗勒碎、黑胡椒碎、盐糖等,关火备用。
水开后加少许盐,放入意面煮熟,大概7~8分钟左右。捞出沥水备用。
热锅少油,炒香蒜片洋葱,再加入其他自己喜欢的食材的食材翻炒(图省事一起倒入也行哈)。
加入调制好的白酱翻炒均匀,倒入30克淡奶油增香。
汤汁略收后加入煮好的意面拌匀。
再加入一把马苏里拉奶酪碎拌匀。
将拌好的意面倒入烤盘或锡纸盘中,表面再铺一层马苏里拉奶酪碎。
空气炸锅焗烤,180度3~5分钟,直至表面上色融化。
趁热吃才好吃呦。
·高达奶酪可换成帕玛森、切达等其他咸香型奶酪。 ·食材灵活可替换,比如西兰花、蘑菇、鸡肉等也很适合加入。 ·烤色可根据个人喜好延长或缩短时间,喜欢焦香可延长1~2分钟。 ·用烤箱也是完全可以滴。