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我在北京的阳台晒西瓜酱🍉啦！☀️☀️🍉🍉🍉
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作者：
春晓的酱渍菜
用料
我在北京的阳台晒西瓜酱🍉啦！☀️☀️🍉🍉🍉的做法步骤
步骤 1
西瓜去皮
步骤 2
花椒八角放进调料包 生姜切片(忘拍照了）
步骤 3
加入豆曲和盐
步骤 4
翻拌均匀，西瓜用手碾成小块
步骤 5
盖上纱布，放在大太阳下晒 每天清晨要翻一次酱
步骤 6
第六天的状态
步骤 7
继续晒 晒足一个月
步骤 8
晒好了 挖了一点准备炸酱 窝窝里渗出了酱油，特别鲜
步骤 9
炸西瓜酱 多准备点馒头😂
我在北京的阳台晒西瓜酱🍉啦！☀️☀️🍉🍉🍉的小贴士
1下酱一定要选在连续的晴天，这样成功率高，否则酱容易变酸 2前一周每天清晨都要翻酱，否则上层容易长白膜，一周后隔天翻一次就行 3器具要干净无水无油 4西瓜选新鲜好吃的，下的酱才好吃 5晒酱的容器最好用缸或者陶盆，没有用家里的砂锅也行 6下雨天要盖起来，不要淋雨
菜谱创建时间：2025-06-05 18:25:30
