黄瓜鸡蛋木耳饺子

菜市场门口老太太卖的老品种老黄瓜。嫩嫩的一点不老 洗净备用

黑木耳一把热水泡发备用

黄瓜擦成丝加盐杀出水 控水备用

泡发好的木耳洗净切碎备用

鸡蛋热锅热油入锅 筷子快速搅拌成小碎块盛出备用

花椒葱花小火炸个料油

食材入盆加入料油鸡精耗油搅拌均匀备用 先不加盐 包的时候再加盐

800克面粉3克盐440克水

搅拌棉絮状

揉成光滑面团

切成大小均匀剂子 擀皮子开始包

包之前加入盐 然后开始包

包好了 水的比例正好 '（根据自己的地区自己调整水量 我这边新疆面粉干燥 空气也干燥）

水开下锅水开打两遍水

出锅装盘

好吃 夏天吃很舒服 清清爽爽