重庆特色 酸萝卜老鸭汤

番茄切成块、毛哥酸萝卜料包、姜片

鸭肉洗净，冷水下锅焯水，放入姜片、3勺料酒，中途撇去浮沫，水开后捞出。

热锅放油，爆香姜片

放入鸭肉煸炒2分钟左右

继续放入番茄进行煸炒2分钟，炒出番茄汁

最后放入酸萝卜料包煸炒1分钟，炒出酸香味

加入清水，没过食材，水开后转入砂锅或者其他锅炖煮

中小火炖煮1小时左右

煮好后根据味道放入适量的盐、味精、白胡椒粉调味，最后撒入葱花香菜。汤酸酸的，非常开胃。