炒拉条子🐍

青菜都切丝备用，家里有什么青菜，喜欢的往里多放点也好吃(^o^)っ🥬

面活好（忘拍了）醒半个小时再揉一揉，有时间再醒会也行（目的 松弛 水分均匀！）醒好了赶成后片片，切一指宽些的条，面条层层喷油封好，找个盘子，把面用手指按在盘子稍微抻均匀就好，煮九分熟拉出备用

蒜片炝锅，菜稍微断生 适量酱油倒菜上扒拉均匀，迅速把面放菜上，往面试放一点老抽，生抽适量，胡椒粉，盐，这时候要小火，因为都是熟的了，翻拌均匀就可以了👌