西葫芦红萝卜鸡蛋饼（需要刨丝工具）

西葫芦刨到中间软软的心差不多就可以停了，因为中间的心太软了没什么口感，可以留着切片煮汤 刨好后加点盐，我大概加了一小勺，杀水，8−10分钟

红萝卜丝喜欢吃的话整个刨丝用了也没关系 我只用了半根，剩下的跟西葫芦心一起煮汤了

把西葫芦的水抓出来以后将红萝卜丝，两个鸡蛋，一点白胡椒粉（盖蛋腥味用的，不用太多）加进去搅拌。 如果鸡蛋多了，稀了可以加点点面粉，稍微增加一点定型的作用，其实不加也没什么问题，只要夹出来的丝能挂住鸡蛋就好了 搅拌均匀就可以起锅烧油开始煎

全程小火，底部定型之后可以盖盖子焖一下，一两分钟吧，把也上面焖定型一下，再翻面煎，或者艺高人胆大的可以直接翻一下

成品就是这样，因为开头西葫芦丝用盐杀过水，所以自带了咸味，然后红萝卜本身是带有甜味的，所以整体味道比较清新，咸中带一咪咪甜。

觉得不够味道可以调点酱，蘸着吃也是很美味的 薄盐酱油+茂德公辣椒酱+油泼辣子油+花椒油