新疆羊肉手抓饭

胡萝卜🥕洗干净

黄萝卜洗干净，黄萝卜皮很脏，可以削皮做。

改刀切去根蒂两头，切小块。

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羊肉和羊肉卷都可以

羊肉卷用剪刀剪小段

锅中底油煸炒葱蒜，炒香。

羊肉卷入锅，大火快速翻炒。

加入2小勺料酒

翻炒均匀

再把萝卜倒入锅中翻炒

加入2小勺二道酱油，翻炒均匀上色。

再加入2小勺孜然粉，翻炒均匀。

最后调盐度，可根据个人口味调。

所有调料翻炒均匀后，加入5-6炒勺清水，稀释一下调料，翻炒几下关火。

取3-4人量的大米洗干净，沥干水份，放入电饭煲中。

将羊肉萝卜放入大米上

平铺好

锅中汤汁要保留

将汤汁均匀倒入抓饭上，汤汁量盖过米饭，不要超过菜的上方。如果汤汁不够，可以加入清水。

上盖子，按下蒸米饭模式，8分钟后系统自动停止，待高压气体泄完后。就可以开盖吃饭了。

把抓饭的米和菜搅拌均匀即可。好香啊！

带着孜然香味的羊肉手抓饭，一股新疆的风味😅😅😅

简单好吃的羊肉手抓饭，全家人的最爱。