所有的材料洗好备用,这盘枇杷我用了两个梨,枇杷也摘了一把,要用刷子把枇杷叶背面的绒毛刷干净,然后洗干净用剪刀剪开,梨旁边的草婆婆说可以退烧,本来想用的,后来没用
枇杷剥皮去核放入加了盐的清水里,防止果肉变色
除了枇杷肉,其他材料全部放入高压锅加水熬,高压锅开始吹气后关小火慢慢熬,熬好后过滤出糖水待凉
枇杷装进洗净的瓶中,然后再倒入糖水,可试试甜度,觉得不够可再加冰糖,再加一片去籽柠檬,瓶盖直接放不拧,把瓶子放入锅中,水没过瓶子一半,加锅盖,大火15-20分钟后关火(没拍照,无图)
瓶子会很烫,注意安全,用抹布帮忙取出瓶子,把盖子拧紧后倒置,成真空状,可以保持一年不坏
这次做了大概70瓶,自己留了快30瓶了,以前熬的枇杷膏经常会浪费,一瓶膏要吃好久,基本一半吃一半浪费,直接做罐头既当零食又可润肺止咳,挺好